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速成鸡不可怕全国际肉鸡出栏时刻便是42-48天

日期:2024-02-08  作者: 白羽种鸡 点击数:1

  前天,央视爆出速成鸡养殖内幕,山东一些养殖户被指用抗生素、激素等催肥肉鸡。

  速成鸡主要是指白羽肉鸡,养殖期短,肉质嫩,便于切割烹饪,在我国养殖量非常大。白羽肉鸡一般喂食40天左右出栏,均匀体重可达5.5斤。被央视曝光的山东潍坊高密市小迟家庄养鸡场的张老板说,从30克的鸡苗长到5斤只需40天,大的能长到六七斤。

  报导一出,一时刻舆论哗然,不少人谈“鸡”色变,40天长到5斤多,抗生素当饭吃,这样的鸡上了餐桌,咱们究竟是在吃鸡仍是在吃药?

  央视的报导出来前,都市快报的《猎奇试验室》正在做一项鸡肝抗生素残留量试验——前不久,有新闻媒体报导,因为现在速成鸡养殖很多运用抗生素,然后残留在肉鸡内脏中,因而有“吃7只鸡肝能够治感冒”的说法。因为试验很杂乱,成果还没出来。但在采访中,《猎奇试验室》也了解到不少关于速成鸡的布景,供给出来,帮我们一同剖析这桩热门事情。

  说起食品安全,现在总有这样的感叹:以前山是绿的,水是清的,地里是不施化肥的,鸡鸭鱼是不吃饲料的。但现在面对的实际却是,就这么大的地球,还在不断被损坏,想养活这么多人,不依托现代化养殖业,很多人是要被饿死的。

  现在,我国人每年要吃掉1000万吨以上的鸡肉,人年均消费20斤左右;美国人更爱吃鸡,2万多个养鸡场,每年出产近90亿只鸡,每个美国人每年要吃掉80斤左右的鸡肉。

  按传统养鸡形式,一只鸡需求喂食半年以上才干出栏,假如按这速度和本钱放在当下,会形成两个结果:一是吃不到鸡,二是吃不起鸡。

  正因如此,1950年,现代养鸡业在德国应运而生,并很快传入美国,得到加快速度进行开展。一些育种公司本着让鸡多长肉、快长肉的意图,对鸡的种类进行选育,促进鸡的种类不断进化,然后越长越快。

  据联合国粮农组织计算,全国际肉鸡的均匀出栏时刻从1960年的67天,缩短到现在的42-48天,其间最具代表性的便是被央视曝光的美国育种的白羽肉鸡;而在我国,2005年修订的《产品肉鸡出产作业规程》中规则,肉鸡在6周龄也便是42地利的体重目标为2420克。

  也便是说,肉鸡40多天养成出栏宰杀,并非我国特色,这在整个国际肉鸡养殖都是正常现象,是业界早已人尽皆知的知识,仅仅大多数顾客不了解罢了。

  此次被曝光的“速成鸡”是白羽肉鸡,这是“快大型”肉鸡的代表性种类,生长敏捷,肉块大,被肯德基、麦当劳等快餐连锁企业广泛运用。那么它为什么能够长得这么快呢?

  首要这得益于鸡种的一直在优化和改进,能够说,它们天然生成便是用来长肉的。我国在上世纪八十年代开端大规模地引入白羽肉鸡的种鸡,自那今后鸡肉产值才有了腾跃。事实上,种鸡的选育至今仍然是个高科技产业,难度很大;现在,全国际仅有少量几家大型育种公司把握这种技能。

  在现代化的养殖场里,鸡吃的都是人工饲料。浙江农林大学动物科技学院教授周圻说,跟人相同,鸡的生长也需求碳水化合物和蛋白质,喂给“快大型”肉鸡吃的全价合作饲料里边,主要就包括这两种营养成分。

  “碳水化合物主要是玉米和小麦,蛋白质则是用豆粕、棉粕、菜粕这些榨完油之后剩下来的质料制成。”周圻教授说,“除此之外,饲猜中还包括了一些氨基酸、维生素、微量元素等营养性添加剂。”

  这种全价合作饲料分为前期、中期、后期三种,在鸡不同的生长阶段,需求喂不同的饲料。

  “前10天吃前期料,主要是进步体质的,10天到20天此阶段吃中期料,主要是长骨骼的,20天今后开端吃后期料,主要是催肥长肉的。”浙江农林大学动物科技学院的张小东博士说。

  最终,靠得是现代化养鸡场的规范办理,鸡舍是一个全封闭的环境,温度、湿度、光照、通风等条件都能操控,这为鸡的快速生长供给了安稳的环境。再加上守时的喂料、供水等程序,这些精细化到极致的科学养殖方法,保证了肉鸡快速并准确到天的生长。

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