原标题：【01.03】 今日各地肉猪、猪苗，牛羊鸡鸭鹅、蛋、禽苗和豆粕玉米原料等参考报价与全国行情资讯 （2024年01月03日）
全国外三元生猪价格下降0.07元，屠企报价跌至14.05元/公斤，猪价跌回“原价”，价格降至元旦前的水平，国内南北市场，大部“飘绿”，东北、华北、西北以及华东、华中地区，主流屠企报价下跌0.05~0.3元/公斤，仅有新疆以及贵州零星地区猪价上涨0.05~0.1元，市场呈现“由涨入跌”的态势！
生猪出栏均价与山西地区14.05元/公斤水平一致，南北市场生猪报价普遍在12.55~15.25元/公斤，其中，上海、浙江、江苏地区猪价处于高位，价格跌至15~15.25元/公斤，新疆以及云南报价在12.55~13元/公斤！在传统高低市场，目前，黑吉辽地区，生猪报价跌至13.45~13.8元/公斤，在南方高价地区，目前，江浙市场报价在15~15.25元，两广地区报价在14.1~14.75元，川渝报价跌至13.65~13.8元/公斤。南北部分地区，猪价倒挂现象依然存在，西南腌腊告一段落，猪价表现不及预期！
养殖端出栏仍较积极。在生猪供应方面，虽然，目前养殖端出栏相比12月末略有减量，但是，由于需求跟进也逐步转弱，生猪供应仍维持宽松的局面！尤其是，受养殖端看涨情绪转弱，认价出栏相对积极，部分规模猪企有明显增量出栏的现象，但是，受限于社会面生猪供应宽松，规模猪企面临一定出栏的难度，其中，河南大厂降价3毛出栏，多地规模猪企内卷现象依然明显！
目前，北方地区，养殖端认亏出栏心态有所减弱，散户猪场有一定挺价的心态，而华东以及华中地区散户猪场出栏压力不大，本地规模猪企有一定缩量出栏的现象，预计，猪价缺乏进一步下跌的支撑，价格或将出现弱稳的局面，中部以及东部地区，猪价不乏止跌上涨的现象！因此，基于市场多空博弈，虽然，目前，生猪市场基本面偏差，但是，由于养殖端扛价心态尚存，猪价下跌空间存在限制，价格不具备出现大起大落的表现，市场短期内或将以弱稳为主！
中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价下跌，全国生猪出栏加权日均价14.42元每公斤，相比昨天下跌0.13%。节后养殖端出栏压力不减，叠加冻品库存偏高，市场供应压力依旧较大。而需求在节后稍有回落，批发商业市场白条走货一般，剩货现象明显。供大于求，猪价继续震荡窄幅下调。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均14.53元每公斤，相比昨天下跌0.18%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价14.16元每公斤，相比昨天上涨0.04%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价13.76元每公斤，相比昨天下跌0.20%。
今日鸡蛋价格以稳为主。当前新开产蛋鸡数量理论上仍有增加之势，而老鸡同比淘汰节奏温和，销区到车数较高，鸡蛋供应较宽松，供给充足。而元旦假期，受猪肉蔬菜等价格相对转强，商超、贸易商等下游有部分低价补货，鸡蛋价格仍暂时延续了元旦期间的涨势，不过鸡蛋的整体消费仍较为平淡，涨势受阻，叠加饲料成本、上鸡成本均有所下移，鸡蛋成本支撑转弱，不过鸡蛋价格也仍在综合成本线之上。预计短期蛋价总体或将小幅震荡。今日主产区山东鸡蛋均价8.56元/公斤，较昨日涨0.08;河北鸡蛋均价8.26元/公斤，较昨日涨0.01;广东鸡蛋均价9.67元/公斤，较昨日持平;北京鸡蛋均价8.31元/公斤，较昨日持平。
今日白羽肉毛鸡价格偏强运行。当前社会鸡出栏量有所减量，鸡源减少，特别是体重较大的鸡，屠宰厂寻找鸡源增多，实际收购有加价情况，不过部分屠企新订单情况一般，库存有增加，这在某些特定的程度上限制了毛鸡的上升空间。预计短时肉鸡行情或将偏强震荡。今日主产区山东白羽肉毛鸡均价7.45元/公斤，较昨日涨0.03;辽宁均价7.46元/公斤，较昨日持平;主销区江苏均价8.89元/公斤，较昨日涨0.04。淘汰蛋毛鸡价格持续平稳。当前养殖端对老鸡淘汰环比加速，但同比看淘汰节奏仍尚温和，屠企开工率下降，对淘鸡的补货需求也一般。预计短期淘鸡价格或将小幅震荡。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价10.61元/公斤，较昨日持平;江苏地区淘汰蛋毛鸡均价11.81元/公斤，较昨日持平;辽宁地区淘汰蛋10.21元/公斤，较昨日持平。
广西钦州地区油厂今日豆粕价格：43%蛋白：1月M2405+670元/吨。2-3月M2405+700元/吨。贸易商分销报价3880元/吨，跌70元/吨。
广西防城港内资地区油厂今日豆粕价格：43%蛋白：3920元/吨，跌60元/吨，46%蛋白+180元/吨。贸易商分销报价3870元/吨，跌70元/吨。另厂贸易商分销报价3860元/吨，跌70元/吨。
豆粕现货报价大幅度下滑，各地跌幅多在70-80元/吨，沿海豆粕报价多降至3800-3880元/吨之间，其中张家港报价3800元/吨，天津报价3880元/吨，东莞报价3830元/吨。各地菜粕现货报价集体大跌，东莞报价为2890元/吨。巴西降雨预报提振大豆产量前景，买盘信心明显受挫，两粕现货市场抛压再起，呈现加速回落态势。周二国内粕类期货市场跳空低开大幅度下滑，内外盘和期现货市场弱势共振，尤其是来自南美供给压力和成本下移对国内粕类期货市场的弱势影响被迅速放大，粕类期货市场整体破位大跌，短期走势仍不乐观。夜盘粕类期货市场维持弱势再探新低，今日有望承接美豆弱势维持弱势震荡状态。
2、农业农村部：预计生猪规模化养殖比重达68%左右，比上年提高约3个百分点
北大荒肉业集团党委书记到广西嵘盛生态养殖有限公司进行肉类加工产业链发展调研
肉牛产业是桂林市优势特色主导产业，经过多年培育，已形成良种繁育、规模养殖、饲草料供应等发展的产业态势。为了逐步推动肉牛生态养殖技术的提升、肉产业加工产业链的延伸。12月26日，北大荒肉业集团党委书记郑崇宝到广西嵘盛生态养殖有限公司交流指导工作。广西牛羊产业创新团队桂林肉牛综合试验站站长周剑辉，技术骨干朱春刚、唐凌杰陪同调研。
在实地考察过程中，北大荒肉业集团党委书记听取了试验站和企业就公司发展规划、新产品研究开发和企业未来的发展中存在的问题，仔细地了解公司发展趋势、生产经营和销售情况，以及惠企政策落实情况，对养殖基地的发展建设成效给予了充分肯定，并对今后的发展提出宝贵意见。发展肉类加工产业既能助力区县经济高水平质量的发展，又能带动就业、促进增收。企业要提振发展信心，塑造企业品牌，提升公司核心竞争力；试验站团队要帮企业纾困解难，加大科学技术创新力度，降低养殖成本，提升养殖成效，推动农产品加工和肉类加工产业实现高质量发展。
进入12月,荔浦市新坪镇广福村官田屯养羊大户覃子松的家庭农场进入了销售旺季。拥有30多年养羊经验的覃子松一门心思钻研养羊技术,靠勤劳与智慧铺就了一条“致富路”。覃子松的家庭农场建在深山里,远离喧嚣。两座整洁的羊舍依山而建,上下排列。环绕羊圈一圈,发现里里外外都种上了草料,光是草料就足足种有30亩。新坪镇广福村官田屯山羊养殖户 覃子松:“羊肉都是从八月份(销售),最好卖的还是十二月,销量比较大。一般我们的黑山羊都是(卖)到福建和广东一带。纯利润保守估计是20万左右。”据了解,覃子松从小跟着父亲学习养羊,三十岁成家那年有了自己的羊舍,过去养殖的是波尔山羊,后来察觉到市场需求变化,覃子松于2013年开始转型养殖努比亚黑山羊。覃子松和记者说,它产崽力强,还有那个生长速度快,主要适合圈养,肉质好,肥肉比较少。现在存栏是300多只,公羊都是按肉羊来算的,一般都是24块钱一斤,母羊都是按那个种羊来算的,大的都是按斤(算)的,有35到40块钱一斤。”走进羊舍,只见一头头体型肥壮的黑山羊急不可待地挤在围栏边等待喂食。此时,覃子松和妻子正忙着打扫羊圈、给羊添加饲料。羊圈干净卫生、温度适宜,这得益于羊舍的通风条件和用木条搭建的羊床。羊床离地面超过半米高,木条与木条间留出了2.5CM宽的间隙,能有效分离羊的尿粪。羊粪可作有机肥料,这不仅解决了环境污染问题,还减少了草料的肥料成本。覃子松严格按照科学养殖、合理分群、选种选配、饲料配制、粪污处理等规程进行自繁自养,山羊的成活率达到95%以上。新坪镇广福村官田屯山羊养殖户 覃子松:“(养羊)技术的话主要是防疫,防疫其实是由我们乡镇的兽医部门他们帮忙把关。”随着覃子松山羊养殖产业的稳步发展,为乡村振兴提供了一个成功范本,村里养羊的人也慢慢变得多,覃子松也从不吝啬自己多年积攒的养羊经验,倾囊相授。他说:“经常有这个想养殖(羊)的都来这里来学习、交流,经常都打电话给我,问羊有什么样的问题,或者吃什么,天天都有人(来问),我也经常去和他交流。”
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