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【走向世界的“京字号”种子系列报道】白羽肉鸡沃德 “我的”“World(世界的)”

日期:2023-12-04  作者: bob环球体育 点击数:1

  原标题:【走向世界的“京字号”种子系列报道】白羽肉鸡沃德 “我的”“World(世界的)”

  编者按:种业作为国家基础性、战略性的核心产业,是关系到国家战略安全的根本所在。党的十八大以来,习多次指出“中国人的饭碗任何一个时间里都要牢牢端在自己手上”。北京多年来打造“种业之都”,在种业振兴方面取得了阶段性进展,逐步引领全国、走向世界。值此第三十届中国北京种业大会举行之际,北京美丽乡村网站特甄选北京种业振兴典型成果与您分享。

  自古无鸡不成宴,吃鸡,早已融入中国人的血脉。在我国,鸡肉消费量仅次于猪肉,是我国第二大消费畜禽肉类,而白羽肉鸡占据着中国人鸡肉消费量的半壁江山,中国人每年要吃掉50亿只白羽肉鸡,全产业链的年产值达到1500亿元。然而,在过去将近40年里,白羽肉鸡种源100%靠进口,直到拥有自主知识产权的“沃德”白羽肉鸡横空出世,才结束我国白羽肉鸡种源完全依赖进口的时代。6月,“沃德”白羽肉鸡沿着“一带一路”走出国门,在更广阔的国际市场上崭露头角,正如“沃德”的寓意:“我的”“World(世界的)”。

  20世纪40年代,美国选育出白羽肉鸡,因体型大、生长快速、产肉多、利于规模和标准化生产,逐渐在国际市场上形成了垄断地位。1980年代,白羽肉鸡和洋快餐同步进军中国市场,随着国人80年代后期陡增的鸡肉消费,白羽肉鸡长驱直入。

  随着市场的开放,我国养殖企业白羽肉鸡出栏数逐年上涨,与此同时,欧美等国出口到中国的种鸡却“不议价、年年涨”。完整的肉鸡繁育需要从曾祖代到商品代——五代金字塔状的逐代选育过程,缺少一个环节都无法达到最优。而国外只卖给中国祖代和父母代鸡,将金字塔尖的原种鸡牢牢攥在手里。

  “人家的种,人家说多少钱就多少钱,刚出壳的小鸡涨到37美元一只!没有自己的品种,相当于生命线全部攥在别人手里,这是非常大的风险。”北京沃德辰龙生物科技股份有限公司(简称沃德股份)董事长、北京市华都峪口禽业有限责任公司(简称峪口禽业)董事长孙皓说,一旦断供,直接影响到老百姓的餐桌。

  2012年,依托北京市政府主导、企业主体、科研院所支撑的“金三角”协作机制,沃德股份基于旗下所属峪口禽业在蛋鸡育种的优势,开始在白羽肉鸡领域开展攻关,十年间,投入5个多亿研发经费,在几百万只鸡里探索合适的组合,经几十轮研发,成功培育出沃德系列4个新品种,终结了白羽肉鸡种源完全依赖进口的时代,中国人在吃鸡这件事上将饭碗牢牢端在了自己手里。

  “一方面,随着消费水平的提高,人们对肉鸡的消费需求越来越多元化;另一方面,随着我们国家家禽产业自动化、集约化、规模化程度提升,饲料成本和人力成本持续不断的增加,生产者和制种者对提升效益的需求更加迫切。因此,要满足三方需求,育种必须加强种业科学技术创新!”沃德股份家禽研究院院长吴桂琴表示,“我们以需求为核心,创新‘凤芯壹号’基因组育种技术,巧妙利用高产蛋鸡、白羽肉鸡和黄羽肉鸡等20 个育种素材,融合三类育种技术精华,成功培育出沃德肉鸡家族。”

  沃德家族第一个成员“沃德168”,聚合蛋鸡“产蛋多、死淘低、效率高”和白羽肉鸡“生长快、耗料少、产肉多”的优势基因,42天体重可达1.5kg,料肉比1.63:1,成活率99%以上,是中国乃至世界肉鸡创新的颠覆式成果,2018年通过了农业农村部的认定,开启我国白羽肉鸡自主育种的先河,可细分为0.85~1.75kg 四种出栏规格,能满足扒鸡、熏鸡、烧鸡、白条鸡冻品等市场需求。

  “沃德188”,是首次走出国门的沃德肉鸡品种,填补了我国快大型白羽肉鸡自主品种的空白,结束了白羽肉鸡种源卡脖子的时代。该配套系商品代42日龄平均体重3.0 kg 以上,料肉比1.55∶1 以下,全程成活率97%以上,满足了国内分割鸡市场需求。

  “沃德158”是沃德家族最具特色的“肉蛋兼用”品种,填补了我国小型优质白羽肉鸡的市场空白。父母代黑羽鸡产小粉蛋,72周龄可以产50g的小粉蛋308个;商品代兼具美味与高效,饲养50天,2.0∶1 的料肉比,就可以获得1.50 kg 的高品质肉鸡,满足了优良品种冰鲜鸡的市场需求。

  融合白羽肉鸡和高产蛋鸡素材基因优势,即将申请审定的“沃德178”具有体型大、翅膀率和腿比率较高的胴体特点。商品鸡42 日龄体重2.0 kg,料肉比1.68∶1,成活率99%以上,满足快餐市场需求;63日龄体重达3.5 kg,料肉比1.85∶1,成活率98.5%以上,满足西北地区大体型肉鸡市场需求。

  “国外的品种不可能完全贴合我国的饲养环境和消费习惯。国产品种要实现弯道超车,就要突出中国特色!”吴桂琴表示,品种是技术创新的结晶,下一步,将在育种技术方面深入创新,持续提升沃德品种性能,研发更符合市场需求的创新品种。

  沃德家族的诞生,标志着我国家禽种业发展取得了突破性的进步,吹响了家禽种业振兴的号角。作为国家畜禽种业肉鸡破难题阵型企业的沃德股份,致力于打造从种源到餐桌育、繁、推、消一体化的全产业链运营模式,正以强大的辐射带动力,引领着中国肉鸡产业高质量发展步入快车道。

  沃德股份以育种为核心, 以世界级家禽育种公司为目标,聚焦种业振兴和食品安全,全国布局从种源到餐桌育、繁、推一体化的全产业链运营模式。在“京津冀、长三角”建成百万规模、绿色循环的“现代化肉种鸡产业园”,在河北建成世界单体最大的肉种鸡产业园,在山东建设千万规模“鸡肉食品产业园”。全产业链上、中、下游循环匹配,有效激发家禽种业振兴新动能,快速推进种业振兴。

  数字化赋能,实现养殖数据的自动采集和智能调控,为鸡群提供“温适宜、气清新、水清澈、光明亮、料新鲜”五星级酒店般的舒适环境,创新适合中国国情的农场动物健康养殖新模式,“不免疫、不消毒、不投药、不分群、不抓鸡”的五不打扰,保证鸡群快乐健康。该模式通过“公司+家庭农场”联农带农,示范引领当地及周边养殖方式的转变,通过大数据实现肉鸡行业治理现代化,通过肉鸡繁育五代金字塔1:24万倍的放大效应,极大促进了产业增效增值、农民增产增收。

  不仅如此,全产业链模式从源头保障了肉鸡品质,掀起了一场10分钟吃鸡革命,因肉质鲜嫩,只需清水煮十分钟便可使快节奏的都市人享受到汤鲜、肉美的“童年味道”,从而从消费端拉动产业良性循环。

  建设种业强国,着眼于全球布局,在国家政策指引下,企业积极地推进种鸡出口业务。6月16日,“沃德188”沿着“一带一路”走出国门抵达坦桑尼亚,代表国产畜禽品种向国际市场迈出的标志性一步,打破了欧美企业在国际市场对白羽肉鸡的垄断。

  “这次出口可以说是‘一石激起千层浪’,很多国家与地区的企业纷纷与峪口禽业取得联系。”种鸡出口负责人樊世杰介绍说。通过在坦桑尼亚的实践,企业建立了一套可行的出口模式。目前已经与加纳、马来西亚、菲律宾、巴基斯坦、沙特阿拉伯、老挝等多国探讨进口中国种鸡事宜。海外市场的需求,坚定了中国种业走出去的信心。

  “沃德”,“我的”“World(世界的)”,不仅是肉鸡系列品种的名称,更诠释着“立足中国、面向世界”的无限深意。(供稿:北京美丽乡村网)返回搜狐,查看更加多

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