鲜亮的红油滋润着卤香的鸡肉、酥香的芝麻让每一口都有着意外的惊喜，古蔺麻辣鸡的鲜香麻辣，“穿过”电视机，影响着看客们灵敏的味蕾，让人垂涎欲滴。跟着央视《舌尖上的我国2》的播出，古蔺麻辣鸡“火”了起来。现在，只需你来到古蔺县城，麻辣鸡是非吃不可。
地地道道的古蔺麻辣鸡受热捧，仅仅泸州市古蔺县“特征生态农业”昌盛的一个缩影。近年来，古蔺县安身资源禀赋，把优势发挥到极致，环绕生态畜牧、有机红粱、山地烤烟、优质果蔬、地道中药材、牛皮茶等特征工业，优规划、建基地、重质量，会集演示、品牌打破，构建了“特征生态”农业开展格式。
周末的一个早上，老牌坊“李老八”麻辣鸡创始人李文明来到坐落古蔺县城周边的自家鸡场选鸡，鸡场有4000多只高山土鸡。“纯粮食喂食的‘苞谷鸡’是制造麻辣鸡的诀窍之一。”李文明和记者说，麻辣鸡是古蔺县当地传统名小吃，是以古蔺特有优质土鸡为质料卤制而成，“自‘舌尖上的我国2’播出了今后，古蔺麻辣鸡商场‘火’了，现在出售量比上一年同期多了三分之一”。
而在土鸡饲养商场上，更是一路向好。“制品鸡根本出栏结束，立刻又要投进一批鸡苗。”7月3日，古蔺县土鸡饲养大户张伟一边检查鸡苗长势，一边组织“换装”林地围栏，“林下最多时有10000多只土鸡”。张伟的林下饲养基地坐落古蔺镇小水村，200余亩荒山成了他在古蔺县城的麻辣鸡店“最正宗”的原资料基地。“舌尖2”播出后，张伟嗅到了商机，决议乘着这次麻辣鸡火遍全国的春风，走饲养、加工、出售“一条龙”式路途，“现在是麻辣鸡出售的冷季，每天只能出售30只左右。”张伟说，依照规划，将建立公司，并进军成都商场，鄙人半年的时分将开设1-2家古蔺麻辣鸡形象专卖店，下一年增加到 10家。“年出栏土鸡300万只，麻辣鸡年出售100万只以上，这是我的未来方针。”
据古蔺县畜牧局副局长罗延介绍，近年来，全县年出栏制品鸡在180万只左右，出售麻辣鸡约100万只，土鸡蛋5000余吨，总产量2亿余元。古蔺县在开展土鸡工业上建立“抱团开展，以销促产”这个主题，整合全县10余个林下土鸡饲养场和3个土鸡种鸡场，发挥有杰出贡献的公司、饲养场、专合社的效果，带动周边农户饲养土鸡。畜牧、技能监督部门将拟定土鸡种类、饲养办理以及麻辣鸡加工规范，做大做强古蔺土鸡和麻辣鸡品牌，进步古蔺土鸡的附加值。“以传统喂食方法为主，以麻辣鸡产品加工为主，以商场营销为主，以饲养场抱团开展为主破解土鸡产量少、本钱高、赢利薄等难题，促进土鸡工业化开展。”罗延说，未来五年，古蔺县将规划开展制品鸡1000万只，出售麻辣鸡300万—500万只，开发土鸡蛋、土鸡餐饮等系列新产品，力求产量达10个亿，打造土鸡原生态资料供给基地。
在古蔺县大寨、水口、金星等几个烤烟科技园区，万亩级烤烟会集连片，近似“绿海”。本年，古蔺县15个城镇栽培烤烟6.25万亩，下部烟叶现在开端步入了采摘烘烤环节。
古蔺县整合资金项目，先后在箭竹、大寨、水口、金星、石宝等城镇建成烤烟演示园区，在马蹄、马嘶两地建成万亩甜橙基地、万亩茶叶基地和双沙万亩油菜基地，在二郎、永乐、石屏、护家、金星、德耀-箭竹建成万亩精品红粮，建成13个千亩级脆红李、核桃等名优生果基地和2个千亩级蔬菜基地，全县栽培水稻20万亩，绿色高梁11万亩，名优生果完结10.6万亩，茶叶3.45万亩等。依照功用布局，古蔺县晋级畜牧、烤烟、高粱、中药材、果蔬、牛皮茶等传统工业，力促传统工业优势更优，引入和培养“名、特、优、新、稀”等种养种类，要点加速“四带”建造，构筑特征农业新优势。其间：农业“四带”为方向，即：蔺郎路、古金路生猪集聚饲养带；蔺荆路中药材工业带；赤水河沿岸高粱工业带；双沙、观文、护家、金星、石宝、水口烤烟工业带，并附之甜橙、黄花菜、杨梅、核桃、脆红李、香桃等特征生果；一起，杰出要点开展土鸡，杰出特征开展生猪，侧重久远开展牛羊的思路，全县农业呈带状散布，多点多级支撑，构建“大农业”格式。
工业进园后，园区怎么成为当之无愧的“聚宝盆”？古蔺大兴农业设备，收拾土地，新建水利工程，硬化通村、园区公路，新农村建成综合体。古蔺农业演示园区，以“点”带“面”，规划开展，田成方、林成网、渠相通、路相连、旱能灌、涝能排已成为一片亮丽的景色。值得一提的是，省要点水利项目观文水库和省烟区水源工程朝门水库正在全力建造中，项目建成后，辐射古蔺生猪集聚饲养带、赤水河沿岸高粱工业带、烤烟工业带。其间：观文水库可直接处理观文、白泥、椒园、金星4个乡（镇）5.43万亩农田灌溉和灌区4.37万人口的饮水安全问题；朝门水库直接处理鱼化、金星等地2.55万亩农田灌溉和1.98万人、2.59万头家畜的饮水问题。
“园区里辣椒、豇豆、茄子、西红柿等样样完全，想买多少就采摘多少。”7月19日，古蔺市民余鹏一家驱车10多公里，来到古蔺镇香山村千亩级蔬菜演示园，逛“菜园”、拍照片，亲身采摘喜爱的蔬菜。“既能够亲身体会着手劳作的趣味，又能够接近大自然、享用田园风光。”余鹏说。
近年来，古蔺县依托本身农业资源，在工业、园区、新村综合体、公路、水利等建造上，借农业开展的“春风”，超前策划后续作业，做到“农业+生态+旅行+文明”交融开展，一产农业激活了三产旅行，形成了一条条以参观农业为主题的村庄旅行精品线路。
大寨乡靠着农业演示园，举行“吃新节”，特别是在烤烟园区公路两旁，引入数十种特征瓜果种类，打造千米瓜果长廊，完成园区烤烟、紫薯工业与长廊完美交融；每年三月是双沙菜花旅行文明敞开月，万亩油菜花“搭台”，村庄旅行“唱戏”，这项以油菜花为主题的活动，至今已举行了七届，在本年的敞开月活动期间，近42万游客来此赏花，旅行纯收入达1200余万元，“画里村庄”这一品牌成了一致；在水口镇，生态、参观、采摘一体的特征农业已跨过了赤水河，“傍上”了贵州茅台，当地的万亩杨梅林海、万亩烤烟演示片、天然湖泊为贵州客人供给了休闲好去处。
此外，三道水脆红李、手艺面创业园、马蹄椪柑、马嘶建新茶、土城颐红香桃、永乐蜜柚、桂花赶黄草、蔺郎沿线红粮、鱼化稻鸭、石宝马头羊、观文丫杈猪、德耀万亩梯田、黄荆原始森林等让古蔺的“农”头越舞越有劲，品牌知名度越来越响，“大农业”路子越走越宽。
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