记者：“怎么样？骑鸵鸟成功，看到了吗？我刚才在上面，有一种飞一般的感觉，看着好像挺高兴的，但却是非常地紧张。不过我告诉你，现在在全国各地的许多娱乐场所，都开办有这个吸引游客的骑鸵鸟项目啊。那么在这儿他们这个游客的量怎么样呢？”
据了解，从上个世纪八十年代末，我国开始引进鸵鸟并进行人工养殖。在养殖的初级阶段，曾经出现过一只种鸵鸟高达30万元的高价，后来鸵鸟的价格会降低，一些依靠炒种的企业纷纷退出了市场，现在鸵鸟养殖可以说已进入了平稳发展的阶段。
西北农林科技大学副教授任战军：“我认为鸵鸟养殖已经回归理性，第一个就是作为肉来说，人类对于鸵鸟肉的营养价值，是逐渐趋于理性化的认识。第二点的理性在哪儿呢？就是鸵鸟这个产业的发展，在发展过程中还有很多的关键技术要需要突破，它并不像开始那么想象的把养鸡上的技术移植过来就可以做的。”
这是位于陕西省的一个鸵鸟种鸟养殖基地，年存栏种鸵鸟三万多只，是全国最大的鸵鸟种用基地。
记者：“哎呀，你看到了吗？别认为这个鸵鸟是在和你打招呼，其实像这些鸵鸟在受到惊吓的时候，它会有一种本能的反映，就是把这个翅膀张起来，显得它非常地威武，而且你刚才听到了，这个公鸵鸟在叫得时候声音非常粗，真的还挺吓人的。”
优质的种鸵鸟一般都具有比较强的野性，除此之外，外表上也具有一些特别之处。
技术员徐启华：“优质的公鸵鸟它体格高大，雄伟壮观，发情期它的嘴、腿皮发红，优质的母鸵鸟它长得清秀，体格匀称，发情期常常会出现发情求偶的表现。”
当种鸵鸟性成熟后，技术员会按照公母1:2的比例组成一个个小家庭，一家一户一个院子，空间宽敞得很。
技术员冀清：“因为这样组合的话，它的受精率是最高的，如果配比比例大的话，将来影响这个孵化率，如果按1:1配的话，对种鸟就是一种资源的浪费。”
技术员：“因为母鸵鸟在产蛋高峰期没两天产一次蛋，前天这样一个时间段产了，今天这样一个时间段也产，再就是产蛋的时候它会到蛋坑。”
记者：“哎呀，这鸵鸟蛋太不可思议了，我们在这儿等了十几分钟，终于等到这个鸵鸟蛋下出来了，现在还可以感觉到它的体温啊，热热的，沉沉的，这个蛋挺重的，得有多重啊？”
记者：“但是我发现这鸵鸟产蛋的时候很特殊，你看我们的工作人需要拿着白布接生，这到底是怎么回事呢？”
技术员：“为避免种蛋污染，它产到地下以后，就容易污染，孵化率就会降低，我们人为地吴接着它就能大大的提升孵化率，孵出的小鸟就比较健康。”
虽然技术员很是细心认真，但还是难免有失手的时候。因为总有个别调皮的母鸵鸟，趁技术员不注意，故意把蛋直接生在沙地上。
技术员：“云飞，送给你，这个是我们这儿没有受精的鸵鸟蛋，拿回去炒着吃。”
记者：“哎呀，这么重的礼物，不，这么贵重的礼物，这我怎么好意思啊，你们这儿这个蛋怎么卖啊？”
记者：“真是太高兴了，这样，我给观众朋友表演一个看家本事，练轻功，动作。我是一米八多的个儿，体重是160公斤，现在我已经具有了轻功的能力，踩在这蛋上，对这蛋没有一点损伤啊。你瞧好了。你看，怎么样，我现在真是稳如泰山啊。”
原来，记者云飞并不会什么轻功，而是这鸵鸟蛋蛋壳厚而坚硬，具有很强的承受力，承受的重量能达到150公斤左右。一般来说，一只母鸵鸟一年平均产蛋80枚左右，最多的可以产蛋100多枚。
采访技术员徐启华：“鸵鸟的生长速度很快，出生的时候只有800克，到10个月的时候就能达到90公斤到100公斤。”
技术员冀清：“是因为不同月龄的鸵鸟对设施的要求不一样，第二点，不同月龄的鸟防疫程序不一样，第三点不同月龄的鸟对饲草饲料要求不一样。”
冀清：“其实是以青饲草为主，配合不同量的精饲料，小鸵鸟和大鸵鸟的区别就在于精饲料的量不一样。”
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